レシピのご紹介

はなびらたけでヘルシー生姜焼

いつもの生姜焼きにはなびらたけをプラスしてヘルシーに♪ 少し甘さを抑えるとご飯にピッタリ☆

材料 (2)
  • はなびらたけ 140g(2パック)
  • 生姜焼き用豚ロース 100g
  • しょう油 大2弱
  • 酒 大2弱
  • みりん 大1
  • 砂糖 小1
  • 生姜 1かけ
  • サラダ油 少々
作り方
  1. はなびらたけを湯通しして、水分をよく絞りる

  2. タレの材料を混ぜておく

  3. タレに豚肉を付けておく

  4. フライパンに油をひき③を入れる

  5. 火が通ったら①を入れ炒める

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ハナビラタケとは
学名 Sparassis crispa

ハナビラタケ科ハナビラタケ属に属し、1科1属のきのこです。淡黄色~白色で、珊瑚状の形をしています。夏から秋にかけてモミやマツの針葉樹の枯れた樹木の根元に発生します。自然界での発生量は比較的少なく「幻のキノコ」と呼ばれています。

ハナビラタケに含む
成分を知ろう!

ハナビラタケにはβ-グルカンという健康維持に役立つ成分が含まれており、きのこの中でもNo.1の含有量を誇っています。またグルタミン酸やアスパラギン酸などのアミノ酸も多く含まれています。β-グルカン以外の有効成分も見つかっており、健康に有効な素材です。

β-グルカン保有量の比較(100g中)
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