レシピのご紹介

はなびらたけつくだ煮入り稲荷寿司

つくだ煮を生姜やごまを混ぜた寿司飯に合わせ、稲荷用のあげに詰めました。

材料 (10個分)
  • はなびらたけつくだ煮 2分の1袋
  • 寿司飯 2合
  • 稲荷用油揚げ 5枚
  • 生姜 適量
  • ごま 適量
作り方
  1. 寿司飯に生姜とごまを混ぜ合わせる

  2. 刻んだつくだ煮を(1)に混ぜる

  3. 稲荷用油揚げに詰める

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ハナビラタケとは
学名 Sparassis crispa

ハナビラタケ科ハナビラタケ属に属し、1科1属のきのこです。淡黄色~白色で、珊瑚状の形をしています。夏から秋にかけてモミやマツの針葉樹の枯れた樹木の根元に発生します。自然界での発生量は比較的少なく「幻のキノコ」と呼ばれています。

ハナビラタケに含む
成分を知ろう!

ハナビラタケにはβ-グルカンという健康維持に役立つ成分が含まれており、きのこの中でもNo.1の含有量を誇っています。またグルタミン酸やアスパラギン酸などのアミノ酸も多く含まれています。β-グルカン以外の有効成分も見つかっており、健康に有効な素材です。

β-グルカン保有量の比較(100g中)
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